Instagram

Friday, March 4, 2016

FuntasTEA Cooking With Peter Kuruvita

Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita

Akhir-akhir ini sedang berkembang budaya minum teh di sore hari atau lebih sering disebut dengan istilah "Afternoon Tea" dan "High Tea". Salah satunya di kota Jakarta. Afternoon Tea Jakarta atau High Tea Jakarta sangat banyak di jumpai di cafe, resto, mall dan hotel-hotel ternama. Sebenarnya "Afternoon Tea" dengan "High Tea" merupakan dua hal yang berbeda. Salah satu perbedaannya adalah meja untuk menyajikan tehnya. Apabila meja yang digunakan untuk menyajikan teh menggunakan meja rendah (meja kopi/ coffee table) maka disebut dengan istilah "Afternoon Tea". Sedangkan meja yang digunakan untuk menyajikan teh adalah meja tinggi (meja makan/ dinning table) maka disebut dengan "High Tea".

t-Lounge by Dilmah at Huize van Wely, Pacific Place Jakarta


t-Lounge by Dilmah, Pacific Place, Jakart
Salah satu tempat High Tea Jakarta adalah "t-Lounge by Dilmah" di Huize van Wely, The Papilion yang terletak di Ground Floor Pacific Place, Jakarta. Tempat ini juga digunakan untuk event yang di selenggarakan oleh PT. David Roy Indonesia sebagai Distributor Resmi Teh Dilmah di Indonesia. Setelah sukses mengadakan serangkaian acara pada tahun 2015, di bulan Februari 2016 Distributor Resmi Teh Dilmah di Indonesia mengadakan acara eksklusif yang diberi nama "FuntasTea Cooking with Peter Kuruvita". Acara ini menghadirkan seorang chef dari Australia dan dikenal dengan teknik memasak yang kental dengan tradisi dari Sri Lanka. Setelah tiga dekade memenangkan chef and restaurant chef, Peter Kuruvita mengembangkan karirnya sebagai TV presenter, penulis, industry speaker, konsultan restaurant dan sebagai Dilmah Tea Ambasador.

Acara dinner Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita yang berlangsung selama 2 (dua) hari pada tanggal 25-26 Februari 2016 di t-Lounge Dilmah Pacific Place, Jakarta. Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita menyajikan inovasi - inovasi baru makanan dan minuman dengan meggunakan bahan dasar Teh Dilmah. Para tamu dimanjakan dengan rangkaian kemewahan dari daun teh pilihan yang sudah diolah menjadi makanan dan minuman mulai dari hidangan pembuka sampai dengan hidangan penutup dengan sensasi kuliner yang baru dan unik.

Sesi wawancara Chef Peter Kuruvita & Ms Eliawati Erly dipandu
 MC Radin Arsy saat acara di t-Lounge Dilmah at Huize van Wely
Saya sangat merasa bersyukur dapat menghadiri acara dinner Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita yang diselenggarakan oleh PT. David Roy Indonesia sebagai Distributor Resmi Teh Dilmah di Indonesia karena acara ini hanya dihadiri oleh kalangan tertentu saja. Apalagi dapat bertemu dengan teman-teman pemenang "Dilmah Real High Tea Challange 2015" dari kota Jakarta, Myra Anastasia dan Putra Agung dari kota Bandung.

Myra Anastasia, Putra Agung, Chef Peter Kuruvita, Ratna Tjan
Menu dinner yang disajikan dalam acara Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita adalah sebagai berikut :

CANAPE
- Chicken Tostada With Dilmah Lapsang Souchong & Pepian Salsa
- Pop Corn & Dilmah Natural Ceylon Ginger Prawns
- BBQ Fish Taco Habanero & Dilmah Lively Lime and Orange Mayo
paired with Dilmah Oolong Tea.

Canapes

ENTREE MENU
Seared Wagyu Beef on Brioche, Beef Jerky Crumbs and Dilmah Rosemary With Peppermint Vinaigrette paired with Dilmah Supreme Ceylon Tea.

Entree Menu

MAIN COURSE MENU
Seared Salmon, Baby Carrot, Smoked Yoghurt with Dilmah Lychee Rose & Almond Granite paired with Dilmah Jasmine Pear Dragon Tea.

Main Course Menu

DESSERT
- Huize Van Wely Truffle paired with Dilmah Moroccan Mint Tea.
- Blueberry & Pomegrante Creme Brule paired with Dilmah Blueberry & Pomegranate Tea.

Dessert

AFTER DINNER DRINKS

Dilmah Ceylon Rose Finest Tea

t-Lounge at Huize van Wely, Pacific Place, Jakarta

--- * * * ---


Cooking is going TEA with Peter Kuruvita


Chef Peter Kuruvita

Pada hari Sabtu tanggal 27 Februari 2016 bertempat di Head Quarter PT. David Roy Indonesia sebagai Distributor Resmi Teh Dilmah di Indonesia di Graha ADA Jl. Panglima Polim Raya No. 100, Kebayoran Baru - Jakarta Selatan acara cooking Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita berlangsung dengan dihadiri beberapa teman-teman blogger dari beberapa kota antara lain kota Jakarta, Bandung, Bogor dan tentu saja saya satu-satunya peserta yang berasal dari kota Surabaya merasa FuntasTea banget. Acara semakin seru dimana saat Chef Peter Kuruvita memasak, kami semua dapat meliput secara langsung.

Ms. Eliawati Erly and Chef Peter Kuruvita
Tujuan diadakan acara Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita untuk mempromosikan dan memperkenalkan elemen teh Dilmah kedalam menu masakan. Serta memperkenalkan konsep, gaya hidup, trend dan evolusi masakan dengan menggunakan teh Dilmah.

Koleksi Buku-Buku dan DVD Chef Peter Kuruvita
Hasil yang diharapkan dari acara yang diselenggarakan oleh PT. David Roy Indonesia sebagai Distributor Resmi Teh Dilmah di Indonesia adalah untuk mendapatkan ide yang lebih baik dalam memasak dan memahami fleksibilitas teh Dilmah sebagai bahan dasar dalam setiap membuat menu atau resep makanan maupun minuman.

Saat Acara Cooking is Going Tea with Chef Peter Kuruvita
Adaapun beberapa makanan yang di demonstrasikan Chef Peter Kuruvita adalah sebagai berikut :

- Infusing Dilmah tea into chocolate.

- Making pastry cream.

- Infusing Dilmah tea into a vinaigrette.

- Infusing Dilmah tea into alcohol.


- Infusing Dilmah tea into soup.


- Cooking seafood with Dilmah tea.


- Marinating with Dilmah tea.

- Infusing Dilmah tea into rice.

Dalam acara Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita juga di demonstrasikan cara membuat minuman yang terpilih sebagai "Tea of The Month" dari "t-Lounge by Dilmah" Huize van Wely, The Papilion Pacific Place yang disajikan langsung oleh barista Ade Kurniawan yaitu ๐ŸนCeylon Rose Finest Mocktail used Dilmah Rose with French Vanilla.

Mr. Ade Kurniawan and Chef Peter Kuruvita
Selain itu juga hadir salah satu pemenang Gold Medal Dilmah Mixologist : Maygen Zulwandi yang juga menyajikan langsung minuman ๐ŸธLemon Kaffir Mint Cocktail used Dilmah Peppermint Tea.

Mr. Maygen Zulwandi and Chef Peter Kuruvita

Berikut cuplikan video saat acara berlangsung yang diselenggarakan oleh PT. David Roy Indonesia sebagai Distributor Resmi Teh Dilmah di Indonesia dalam cooking Tea and Food Pairing with Peter Kuruvita yang bisa disaksikan di YouTube Channel saya :
http://bit.ly//funtasteacookingwithpeterkuruvita


For more photos please check and follow my instagram :
@r47natjan

I'm the winner ! Yeahhh....
1st Winner on Instagram & 2nd Winner on Youtube Challenge

* * * 




2 comments:

  1. Hola ce :D Aku suka foto yang moody2 itu hehe,kapan2 kita hangout bareng lagi yah.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Siappp ๐Ÿ˜„> sorry br kebaca komentnya hehehe

      Delete